Message du 01/09/10 à 14:55
objet : remerciements.
Bonjour Pascal et Mickaël,
Merci pour votre gentil mail de la semaine dernière. Vous remarquerez
ma grande réactivité, le quotidien a repris ses droits et le temps
recommence à manquer pour tout... Argghhh!
Merci également pour la photo de ce beau paysage malouin que j'aime
tant. Pour la petite histoire, mon grand-père, alors jeune homme,
venait déjà passer le mois d'août à Saint-Malo, il y emmena ensuite
ses enfants qui se firent plus tard un devoir d'initier les leurs. Et
la tradition se perpétue ainsi de génération en génération. Saint-Malo
est sans conteste une substance addictive :-)
Dernière preuve de cette névrose familiale: notre petite Alice (10
mois) porte comme second prénom... Cézembre! Tout est dit...

Et merci enfin d'avoir mis de côté la jolie armoire que j'attends déjà
avec impatience. Mes parents viendront comme convenu la chercher la
semaine prochaine.

Bien cordialement

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Message du 22/08/10 de Liliane et Giliane.

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à : "Pascal et Mickael"
date : 22/08/10 20:30
objet : Nouvelles...

Bonsoir chers jeunes hommes,

J'espère que ce petit mot vous trouve en bonne forme et pas trop fatigués en cette fin de mois souvent chargée. Mais si les affaires se portent bien, ce n'est que courte période après tout...

Je tenais à vous tenir au courant du résultat de la prestation "resto at home !" que j'ai effectué jeudi soir dernier. En général, je suis plutôt contente, si on exempt plus de 2 heures de ménage-récurage dans une cuisine qui ne devait pas avoir vu un nettoyage digne de ce nom depuis des lustres, et un équipement plutôt rudimentaire avec des prises électriques que je cherche encore !!!
Et pour la décoration et la mise en ambiance, orner une table de jardin version XXL-famille nombreuse pour petit dîner chic et cosy en tête à tête, en particulier pour un client qui n'a jamais prêté attention à ce genre de détails primordiaux pour moi et qui ne sait absolument pas ce qu'il veut, ne s'avère pas toujours aisé. Mais à l'arrivée, le visuel arrivait à saisir l'esprit que je souhaitais avec des harmonies subtiles et nuancées, donc that's good.

Au niveau cuisine et service en tant que tels, les quelques petits soucis d'installation ont un peu courcircuité (hic) la bonne marche de l'ensemble, mais ils étaient satisfaits et surtout, meilleur des signes de leur appréciation, ils ont fini leurs assiettes à chaque service... Bilan positif alors... Vous avez en PJ le menu servi à cette occasion pour que vous puissiez vous faire votre petite idée. (quant au vin, le monsieur s'en était chargé : vin rouge jeune de Bourgogne).

Malheureusement, nous ne pourrons pas en parler tranquillement de vive voix, car il a fallu que nous annulions notre venue de cette semaine. De fait, les articles que nous vous avions fait mettre de côté ne seront pris qu'au moment du Quai des Bulles, soit entre les 8 et 10 octobre et sans faute cette fois-ci. D'ailleurs, petite option supplémentaire pour un pot de Lucques aux tomates séchées... Ah, le foie de morue fumé est un réel délice, avec de belles saveurs et une qualité superbe ! Merci pour ce bonheur de nos papilles.

De grandes et affectueuses bises et à très bientôt, 7 semaines c'est vite passé...
Gilliane

Et oui, toutes ces joyeuses (!) occupations nous ont mises très en retard dans notre travail et la rentrée approche à grands pas. Nous allons surtout régler les affaires urgentes et essayer de récupérer le retard de sommeil, car quand Gilliane travaille sur un projet, je me fais autant de souci qu'elle et dans ce cas, pas de repos pour les braves ! Je ne dis trop rien car je fonctionne de même, mais j'avoue qu'il ne faut plus me parler de repas et de plats pendant un bon moment. L'esprit créatif de ma fille dans ce domaine me dépasse un peu et moi qui suis depuis toujours "anti-bouffe", j'en avais mal à l'estomac sans manger. Curieux !
Mais Gilliane a comme d'habitude relevé ce défi et est contente, c'est ce qui compte à mes yeux. Une maman ne se refait pas. Ah, ces chers enfants !
Bien assez parlé de ce sujet. J'espère de tout coeur que vous vous portez bien et en attendant de vous voir, je vous envoie plein de gros poutous. Prenez surtout bien soin de vous.
Eliane










Chers amis.
Queques petites trouvailles sur le net que je ne peux m'empêcher de "feuilleter" en pensant à vous, sachant qu'elles devraient ravir autant l'un que l'autre... Vous pouvez retrouvez l'entièreté des dossiers-recette sur le site de l'Atelier des Chefs www.atelierdeschef.com, où bon nombre de sympathiques idées sont à piquer!
Je vous mail une bise et à très bientôt normalement, lors d'une brève escale la 1ère semaine de Mars avec Maman.
Bon courage et profitez des beaux moments,
Gilliane

Message du 06/05/10 à 00:30 de Caro et Emilie

merci encore pour vos messages.salut a vous nous avons notre nouveau site nous vous avons mis en lien
www.casa-cosi.fr
à bientôt pour découvrir notre nouvelle cuisine!!!
bises
les filles.